前行政院院長唐飛罹患罕見的重症肌無力，接受了其他病友的建議，飲用了含有耐糖因子的奶粉，不僅重症肌無力的病情改善了，連乾眼症也好轉。耐糖因子可以讓葡萄糖有效進入細胞中利用，並且活化細胞。同樣原理，耐糖因子可與胰島素協同作用，對於低血糖型的糖尿病有輔助控制的效果。
那什麼是耐糖因子呢？耐糖因子(Glucose Tolerance Factor簡稱GTF)存在於組織細胞內，主要的功能在維持體內醣類的正常代謝，與胰島素協同作用，將血液中的葡萄糖送進體內細胞。早在1957年，美國生物學者史沃茲、莫滋等人，就在豬腎中發現耐糖因子，隨後也證實耐糖因子是由菸鹼酸、多樣胺基酸與三價鉻做為核心形成的分子複合體，在人體各種組織細胞內普遍皆存在。
五年前中興大學獸醫系系主任毛嘉洪教授以牛乳中的乳鐵蛋白結合鹽類中的鉻，製成仿人類的乳鐵蛋白鉻。在研究中發現，服用它可同時調節血糖、胰島素、血脂、低密度膽固醇、瘦體蛋白及發炎因子。
「鉻」對人體的代謝有很重大的影響，但生物體中的鉻含量會隨著年齡增加而逐漸減少，尤其是肥胖、懷孕、酗酒、過度操勞、壓力太大的人耗損會更加的嚴重，一旦缺乏就會影響體內的新陳代謝。
很不幸的是鉻的補充十分困難，雖然母乳中含有優質的鉻，但是來源不易取得。動物的肝、腎及少數的植物中也都含有鉻，但是三價鉻與一般的微量元素特性不同，服用後很容易與腸胃道的纖維質結合，經由糞便排出，不容易被人體吸收。
糖尿病患者的血糖高主要是因為血中的葡萄糖進不了細胞，要能協助細胞吸收血糖才是改善血糖的主要關鍵，乳鐵蛋白鉻是以乳鐵蛋白當作載體攜帶2個3價鉻，將鉻送進細胞內，促使葡萄糖運轉蛋白送至細胞膜，讓葡萄糖能順利進入細胞利用。
糖尿病目前沒有可供治癒的方法，積極控制血糖是維持健康的一項重要指標，空腹血糖在100mg/dl以上的民眾，應該及早改變飲食型態及養成運動習慣來加以控制。
參考資料：加特福生技
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